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“小餐桌”带动“大文明”!厦门助力推广校园文明就餐

时间:2020-06-28 17:48来源: 作者: 点击:
“小餐桌”带动“大文明”!厦门助力推广校园文明就餐

  台海网6月25日讯 据厦门日报报道  我市中小学校复课以来,各学校食堂管理方多措并举,出招抗疫。记者近日采访了解到,随着高考临近,市场监管部门结合以考点学校及周边食品、餐饮单位为重点的食品安全专项检查行动,加强了对学校食堂食品安全管理、疫情防控措施,以及分餐规范等方面的指导,助力推广校园文明餐桌行动,培养学生文明餐桌新理念,远离病毒传染风险,以“小餐桌”带动“大文明”,打好“舌尖上的防疫战”。

  “考场式”分餐  加强校园防疫

  近日,教育部网站刊发常态化防控新冠肺炎疫情前提下学校文明卫生、绿色健康生活方式倡导,提出要有良好卫生习惯,提倡分餐制,不能分餐时使用公勺公筷,在校用餐尽量自备餐具。

  关于“分餐制”,厦门人并不陌生。在市委文明办“文明健康,有你有我”积极倡议下,受市食安办委托,市食品安全工作联合会、市标准化研究院前不久牵头制订了厦门餐饮业分餐制管理标准,目前草案讨论稿已完成意见征集,预计一个月后将正式推出,引导广大市民形成健康的用餐方式。分餐制草案讨论稿对学校食堂分餐提出了特别的要求。

  据了解,厦门大部分学校食堂都设有分餐间。在海沧区市场监管局对双十中学海沧附属学校食堂开展检查时,执法人员就重点查看了分餐间的设备设施日常消毒,以及食品安全管理制度落实情况。记者了解到,这里的分餐间每天早上九时开始消毒,每次半个小时。后厨工作人员必须从专门通道,经过更衣、洗手消毒等程序才能进入分餐间进行操作。

  “通常情况下,学校食堂基本上采用‘一人一餐’的就餐模式。但在疫情防控期间,这种模式变得更为具体和严格。”执法人员告诉记者。在市场监管部门指导下,不少学校食堂还进行了一些非常“贴心”的设置。例如分时分批用餐,用餐时间内,为减少学生流动聚集,学校采用直接分餐配送到桌的措施,学生只能在指定位置就餐,又被称为“考场式”就餐,桌面都用隔板隔开,还贴有“文明就餐、吃饭时不聚集、不交谈”的提示语。

  在双十中学海沧附属学校食堂内记者注意到,墙上还装有一个分贝测试装置,可以实时监测室内噪音分贝。据介绍,这是学校专门安装用来引导学生用餐时保持良好秩序和文明礼仪的。

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责任编辑:王贵溪

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